每碗要价百元的南侨小厨师泡麵抢先曝光，主打「快煮2分半，宛如现煮口感」，区隔现行市场上的泡麵口味，预计11月11日光棍节在全台全家便利商店开卖，并设有「煮麵专区」。南侨会长陈飞龙企图用「最不像泡麵的泡麵」，颠覆国内泡麵市场。

南侨小厨师此次瞄准康师傅泡麵退出台湾市场后的空缺，历时近一年研发口味，陈飞龙笑称，试吃泡麵的单位不是「几十种」而已，而是已经试吃了上百种泡麵，最终定调三口味，分别为菩提百果香菇（素）、涪陵榨菜肉丝及泰式绿咖哩鸡（乾麵），定价分别为85元、

 

95元及105元。

抢先曝光的小厨师泡麵中，以定价最贵的泰式绿咖哩鸡观察，麵条比一般泡麵略粗，方便现煮时麵条不烂，另外还有独门调理包与汤料包，调理包採用南侨泰国厂调製的绿咖哩，加入鸡腿肉、绿色小茄子，口感浓郁带点微辣；汤包则有脱水玉米及海带，淋入泡完麵后的

 

热汤后，即成为蔬菜汤。

 

据了解，陈飞龙不仅指示团队在全家铺货要顺便附赠锅具外，还要加送一台「计时器」跟「煮麵SOP攻略」，像是大火煮麵2分半后，熄火加入调味包，此时加入鸡蛋或蔬菜最宜等说明，「要让不下厨的人都成为客人」。

国内现行泡麵市场，仍以统一、维力和味丹居大宗，市占率已近九成；其馀则由小厂牌及进口泡麵占有，此次南侨小厨师泡麵从泰国进口来台，亦是要与现有的日本、韩国进口泡麵一较高下，粗估这块市场规模一年约有10亿元之谱。

 

为了精准打中目标客群，南侨行销找来盟友全家便利商店「强强合作」，在光棍节当天开卖，意谓让光棍也能一个人简单享受到现煮麵的美味，南侨同时提供全家通路微波炉跟锅具，让消费者在便利商店花个3到5分钟自行料理，亦可从便利商店加颗蛋或生鲜蔬菜，做到

 

真正「现煮麵」的口味。